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SOUPE THAI

Soupe Taï

Citronelle sur set de table et tasseGingembre 2

 

Ingrédients :

  • 300 g de blancs de poulet émincés (ou des crevettes)
  • 60 cl de lait de coco
  • 2 gouttes d’HE de gingembre
  • 2 gouttes d’HE de citronnelle
  • 1 cuillère à café de piment rouge coupé grossièrement
  • 10 champignons de Paris moyens coupés en 4 et épluchés
  • 2 cuillères à soupe d’oignons hachés
  • 3 cuillères à soupe de citron vert
  • 5 cuillères à soupe de Nuoc Mam
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • 10 belles feuilles de basilic

Instructions :

  1. Dans une casserole portez à ébullition le lait, ajoutez le poulet (les crevettes) et faites cuire 5 minutes en remuant.
  2. Ajoutez le gingembre, la citronnelle, le piment (selon les goûts), les champignons, le basilic et faites bouillir 10 minutes
  3. Rajoutez le citron, le Nuoc Mam, les oignons, la coriandre et laissez une minute.

Servez chaud.

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